Lý thuyết Glucozơ lớp 9

I. Trạng thái tự nhiên

II. Tính chất vật lí

- Glucozơ là chất kết tinh không màu

- Có vị ngọt

- Dễ tan trong nước

III. Tính chất hóa học

1. Phản ứng oxi hoá glucozơ

   C₆H₁₂O₆ + Ag₂O $\xrightarrow{N{{H}_{3}}}$ C₆H₁₂O₇ (axit gluconic) + 2Ag↓

- Lượng Ag sinh ra có màu sáng bạc, bám vào thành ống nghiệm phản ứng trên được dùng để tráng gương nên gọi là phản ứng tráng gương

=> ứng dụng của phản ứng này là dùng để tráng gương, tráng ruột phích

2. Phản ứng lên men rượu

- Khi cho men rượu vào dung dịch glucozơ (30-32^oC), glucozơ chuyển dần thành rượu etylic, giải phóng CO₂.

C₆H₁₂O_{6 (dd)} $\xrightarrow{men\,ruou}$  2C₂H₅OH_(dd) + 2CO_2(k)

IV. Ứng dụng

- Là chất dinh dưỡng quan trọng của người và động vật

- Được dùng để pha huyết thanh, sản xuất vitamin C.

- Trong công nghiệp, glucozơ được dùng để tráng gương, tráng ruột phích.