Hình thành kiến thức mục I trang 33 SGK Công nghệ 6 - Cánh Diều

Vai trò, ý nghĩa chế biến thực phẩm:

- Đa dạng hóa các sản phẩm

- Tăng khả năng hấp thu, tiêu hóa chất dinh dưỡng cho người sử dụng

- Bảo vệ thực phẩm không bị hư hỏng.

- Bảo vệ và tăng cường sức khỏe cho người sử dụng 

- Tiết kiệm được thời gian chuẩn bị thực phẩm

- Kéo dài thời gian sử dụng sản phẩm