Câu hỏi 8 - Mục Luyện tập trang 154

1. Nội dung câu hỏi
Cho 12 g acetic acid phản ứng với 12 g ethanol (có $H_{2}S{O}_4$ đặc làm xúc tác) thu được 8 g ester. Tính hiệu suất phản ứng ester hoá.

2. Phương pháp giải
Dựa vào kiến thức về phản ứng ester hóa.

3. Lời giải chi tiết
$n_{{\mathrm{CH}}_3\mathrm{COOH}}=\frac{12}{60}=0,2 \left(\mathrm{mol}\right); n_{{\mathrm{C}}_2{\mathrm{H}}_5\mathrm{OH}}=\frac{12}{46}\approx 0,26 \left(\mathrm{mol}\right)$
Phương trình hoá học:
$$\begin{gathered} {\mathrm{CH}}_3\mathrm{COOH}+{\mathrm{C}}_2{\mathrm{H}}_5\mathrm{OH}\stackrel{{\mathrm{H}}_2{\mathrm{SO}}_4,t°}{\rightleftharpoons }{\mathrm{CH}}_3{\mathrm{COOC}}_2{\mathrm{H}}_5+{\mathrm{H}}_2\mathrm{O} \\ 0,2 0,26 0,2 \mathrm{mol} \end{gathered}$$

Theo phương trình hoá học, giả sử $\mathrm{H}=100\%$ thì ${\mathrm{C}}_2{\mathrm{H}}_5\mathrm{OH}$ dư, do đó số mol ester theo lí thuyết sẽ tính theo số mol  ${\mathrm{CH}}_3\mathrm{COOH}$.

$m_{ester lý thuyết} = 0,2 . 88 = 17,6 gam$.
Hiệu suất phản ứng ester hoá là:
$H=\frac{m_{\text{ester }\left(TT\right)}}{m_{\text{ester }\left(LT\right)}}·100\%=\frac{8}{17,6}·100\%=45,45\%\text{. }$