Chương II - BẢO QUẢN VÀ CHẾ BIẾN THỰC PHẨM

Câu 12 trang 16 SBT Công Nghệ 6 – Kết nối tri thức

Đề bài

Hãy so sánh các món ăn được chế biến bằng các phương pháp: luộc và rán; trộn hỗn hợp và muối chua

Lời giải chi tiết

So sánh các món ăn được chế biến bằng các phương pháp:

Tiêu chí so sánh

Giống nhau

Khác nhau

LuộcCùng là phương pháp chế biến món ăn có sử dụng nhiệtLàm chín trong môi trường nướcÍt làm biến đổi chấtPhù hợp với nhiều loại thực phẩm
RánLàm chín trong môi trường chất béoNhiều khả năng làm biến đổi chấtPhù hợp với một số loại thực phẩm nhất định

Tiêu chí so sánh

Giống nhau

Khác nhau

Trộn hỗn hợpCùng là phương pháp chế biến món ăn không sử dụng nhiệtTrộn các thực phẩm sau sơ chế hoặc làm chín với các loại gia vịThực phẩm giữa nguyên được màu sắc, mùi vịLựa chọn, chế biến, bảo quản cầu kì
Muối chuaLàm thực phẩm lên men vi sinhThực phẩm có vị chuaKhông tốt cho sức khỏe
 
Fqa.vn
Bình chọn:
0/5 (0 đánh giá)
Báo cáo nội dung câu hỏi
Bình luận (0)
Bạn cần đăng nhập để bình luận
Bạn chắc chắn muốn xóa nội dung này ?
FQA.vn Nền tảng kết nối cộng đồng hỗ trợ giải bài tập học sinh trong khối K12. Sản phẩm được phát triển bởi CÔNG TY TNHH CÔNG NGHỆ GIA ĐÌNH (FTECH CO., LTD)
Điện thoại: 1900636019 Email: info@fqa.vn
Location Địa chỉ: Số 21 Ngõ Giếng, Phố Đông Các, Phường Ô Chợ Dừa, Quận Đống Đa, Thành phố Hà Nội, Việt Nam.
Tải ứng dụng FQA
Người chịu trách nhiệm quản lý nội dung: Nguyễn Tuấn Quang Giấy phép thiết lập MXH số 07/GP-BTTTT do Bộ Thông tin và Truyền thông cấp ngày 05/01/2024
Copyright © 2023 fqa.vn All Rights Reserved